小さいかぼちゃが売っていたので、

１個丸ごとのかぼちゃのカレーグラタンです。

かぼちゃを軽くチンして種と中身をくりぬく。

玉ねぎ・ひき肉・しめじ・くりぬいたかぼちゃを炒めて

塩・こしょう・カレー粉で味付けをする。

かぼちゃの中に詰め、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼く。

イワシのパン粉焼きも作りました。

イワシに塩・こしょうをし、大葉をおいて

くるくるまいて楊枝でとめる。

オリーブオイルとパン粉をかけてトースターで焼く。

全体はこんな感じです。

ハロウィンは全く意識してなかったし、ちょっと地味だけど・・・

かぼちゃだから・・・(笑)

 

 

 

続きを読む

鶏肉の照焼きカイワレのせ。オクラ添え。

雑誌に載っていた『賛否両論』笠原さんのレシピを参考にしました。

フライパンでたれを作り、鶏肉を煮る。

鶏肉をたれごと取り出し、鶏肉の汁気をきってフライパンに皮目からいれる。

焼き目がついたらできあがり。一口大に切ってたれをかける。

先に煮て後から焼き目をつけるのがポイントとのこと。

おいしそうにできました。

ニラタマとサラダをつけて。

続きを読む

お弁当を持ってお出かけしてきました。

１００均で買ったカエルのお弁当箱。ｶﾜ(・∀・)ｲｲ!!

ネギ入り卵焼き・ウインナー・野菜の豚肉巻き

唐揚げ・トマト煮込み・ポテトサラダ・おまけのミカン。

いろどりにプチトマトとブロッコリーをいれてっと。

定番のおかずです。

ご飯がないけど、おにぎりありますよ(笑)。

 

続きを読む

香嵐渓の近くにある白鷺やなに行ってきました。

鮎づくしの料理！！　🐟　🐟

やっぱり塩焼きが一番かな。。。

 

 

 

 

 

 

 

鮎の酢の物

 

 

 

 

 

 

 

 

鮎の塩焼き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

鮎のフライ

 

鮎の田楽

 

鮎ご飯

続きを読む