ハロウィン? かぼちゃのカレーグラタン

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小さいかぼちゃが売っていたので、

1個丸ごとのかぼちゃのカレーグラタンです。

かぼちゃを軽くチンして種と中身をくりぬく。

玉ねぎ・ひき肉・しめじ・くりぬいたかぼちゃを炒めて

塩・こしょう・カレー粉で味付けをする。

かぼちゃの中に詰め、ピザ用チーズをのせてオーブンで焼く。

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イワシのパン粉焼きも作りました。

イワシに塩・こしょうをし、大葉をおいて

くるくるまいて楊枝でとめる。

オリーブオイルとパン粉をかけてトースターで焼く。

全体はこんな感じです。

ハロウィンは全く意識してなかったし、ちょっと地味だけど・・・

かぼちゃだから・・・(笑)

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鶏肉の照焼き

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鶏肉の照焼きカイワレのせ。オクラ添え。

雑誌に載っていた『賛否両論』笠原さんのレシピを参考にしました。

フライパンでたれを作り、鶏肉を煮る。

鶏肉をたれごと取り出し、鶏肉の汁気をきってフライパンに皮目からいれる。

焼き目がついたらできあがり。一口大に切ってたれをかける。

先に煮て後から焼き目をつけるのがポイントとのこと。

おいしそうにできました。

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ニラタマとサラダをつけて。

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お弁当を持って🎶

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お弁当を持ってお出かけしてきました。

100均で買ったカエルのお弁当箱。カワ(・∀・)イイ!!

ネギ入り卵焼き・ウインナー・野菜の豚肉巻き

唐揚げ・トマト煮込み・ポテトサラダ・おまけのミカン。

いろどりにプチトマトとブロッコリーをいれてっと。

定番のおかずです。

ご飯がないけど、おにぎりありますよ(笑)。

 

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